INGREDIENTS
- 150
g de xocolata - 100
g de mantega - 100
g de sucre - 100
g dāametlla molta - 4
ous - 1
sobre de llevat en pols
Cobertura:
- 100
g de xocolata - 100
ml de nata per muntar - 50
g de mantega - Melmelada
ELABORACIĆ
Fondre la xocolata trossejada amb la mantega
a foc lent. En un recipient a part batre els rovells dāou amb el sucre fins que
estiguin cremosos, afegir-hi la xocolata un cop fossa, les ametlles, el llevat i
les clares dāou batudes a punt de neu i barrejar-ho tot fins a obtenir una
massa homogĆØnia.
a foc lent. En un recipient a part batre els rovells dāou amb el sucre fins que
estiguin cremosos, afegir-hi la xocolata un cop fossa, les ametlles, el llevat i
les clares dāou batudes a punt de neu i barrejar-ho tot fins a obtenir una
massa homogĆØnia.
Posar-ho en un recipient untat de mantega i
deixar-ho al forn a temperatura de 180ĀŗC durant uns 30 minuts, aproximadament. Un
cop passat aquest temps deixar-ho refredar.
deixar-ho al forn a temperatura de 180ĀŗC durant uns 30 minuts, aproximadament. Un
cop passat aquest temps deixar-ho refredar.
Un cop fred fer la cobertura. Per fer-la escalfar
la nata fins que comenci a bullir, i desprƩs, fora del foc, afegir-hi la
xocolata trossejada i la mantega i batre-ho fins a obtenir una crema homogĆØnia.
la nata fins que comenci a bullir, i desprƩs, fora del foc, afegir-hi la
xocolata trossejada i la mantega i batre-ho fins a obtenir una crema homogĆØnia.
Un cop feta la cobertura, posar a sobre de
la massa cuita una capa de melmelada i, tot seguit, la cobertura de xocolata. Deixar
a la nevera fins que la cobertura de xocolata sāendureixi.
Si vols que el sacher quedi ben esponjĆ³s has de batre molt bĆ© les clares dāou. Si ho fas amb una batedora elĆØctrica, millor encara.
Si voleu participar amb les vostres receptes feu-nos-les arribar al correu intersindical_csc.bcn.ics@gencat.cat.
Si hi podeu adjuntar una foto, millor que millor.
la massa cuita una capa de melmelada i, tot seguit, la cobertura de xocolata. Deixar
a la nevera fins que la cobertura de xocolata sāendureixi.
Si vols que el sacher quedi ben esponjĆ³s has de batre molt bĆ© les clares dāou. Si ho fas amb una batedora elĆØctrica, millor encara.
Si voleu participar amb les vostres receptes feu-nos-les arribar al correu intersindical_csc.bcn.ics@gencat.cat.
Si hi podeu adjuntar una foto, millor que millor.
