Continguts
mostra
Des de La Intersindical denunciem públicament una situació extremadament greu, cronificada i estructural al Menjador Social de l’Eixample de Barcelona, un servei públic essencial gestionat per la multinacional del càtering Aramark.
El que està passant en aquest equipament no és fruit de la casualitat ni d’errors puntuals: és el resultat directe d’un model de gestió basat en l’estalvi de costos, l’explotació laboral i la mercantilització de la pobresa.
A l’estat espanyol Aramark té més 14.000 treballadores i treballadors distribuides a més de 1.500 centres en tot el territori i en negocis tan diversos com Educació, Sanitat, Residències, Sport and Entertainment, Empreses i Campus.
Un treballador pel servei de tota la jornada
Un dels fets més greus —i que volem remarcar amb tota la contundència— és que en nombroses ocasions un sol treballador s’ha quedat atenent tot el servei durant tota la jornada. No es tracta d’un cas aïllat, sinó d’una situació habitual i normalitzada. Un únic professional assumint tota la responsabilitat del menjador, posant en risc la seva pròpia seguretat, la seva salut i la qualitat de l’atenció, sense cap suport ni reforç per part de l’empresa.
Aquesta pràctica respon a una decisió conscient: Aramark ha deixat sistemàticament de cobrir baixes, vacances i absències amb l’únic objectiu d’estalviar costos. El resultat és un servei sota mínims, treballadores exposades a situacions límit i persones usuàries desateses.
Aquest any, la situació ha fet un pas encara més greu. L’empresa ja no troba treballadors disposats a acceptar aquestes condicions. Davant la manca de personal, el servei no es va obrir perquè les persones usuàries poguessin entrar al menjador. En el seu lloc, es va optar per repartir pícnics, sense atenció social ni acompanyament, sense cap treballador o treballadora social, i amb el servei assumit per directius de la pròpia empresa. Això evidencia fins a quin punt Aramark no pot ni vol garantir un servei social digne. Un menjador social no és només repartir menjar: és atenció, seguiment i dignitat. Tot això va desaparèixer.
Aquesta realitat s’emmarca en una rotació constant de plantilla, provocada per la precarietat, la pressió i l’abús. Les treballadores marxen perquè no poden sostenir aquesta situació. Això impedeix consolidar equips estables, empitjora greument la qualitat del servei i sobrecarrega encara més les persones que romanen.
Aquestes són les conseqüències d’una precaritat laboral reincident permesa
Denunciem també l’ús sistemàtic de contractes temporals en frau de llei i els canvis d’horaris arbitraris, imposats unilateralment per cobrir mancances de personal, sense cap respecte per la vida personal ni per la conciliació. Aquesta és una pràctica d’explotació laboral continuada.
Malgrat tot, si el servei ha continuat funcionant ha estat gràcies a la professionalitat, la vocació i el compromís ètic de les treballadores, que han sostingut el menjador en condicions de precarietat extrema, mentre l’empresa s’enriqueix amb diners públics destinats a persones en situació de vulnerabilitat. Aramark fa negoci de la misèria.
Denunciem igualment que el comitè d’empresa de CCOO i UGT manté una actitud clarament proempresa, que en la pràctica legitima i tapa aquesta situació.
Davant la gravetat dels fets descrits, aquesta actitud només pot qualificar-se de connivència i corrupció sindical.
La millor —i única— manera de demostrar que no actuen al servei de l’empresa és emetre de manera immediata un comunicat públic, posicionant-se clarament contra aquestes pràctiques i exigint responsabilitats.
El rerefons és evident: una multinacional del càtering, amb prop de 8.000 milions d’euros de pressupost, més de 200.000 treballadores arreu del món i contractes milionaris amb el FC Barcelona, retalla personal, no paga hores i degrada un menjador social finançat amb diners públics.
Des de La Intersindical exigim:
- Sancions immediates per part de l’Ajuntament de Barcelona
- El compliment estricte del plec de condicions i del conveni
- La fi immediata de les situacions amb un sol treballador atenent tot el servei
- Un comunicat públic immediat del comitè d’empresa posicionant-se davant aquests fets
Advertim que qualsevol represàlia contra treballadores per exigir drets laborals i un servei digne serà denunciada i públicada.
.
Els serveis socials no són un negoci.
La pobresa no pot ser una font de benefici.
La dignitat no s’externalitza.
